Fruits et légumes de saison Archives

La fraîcheur de l'automne a pris la place du soleil ardent de l'été pour nous réchauffer d'une autre manière grâce à ses couleurs flamboyantes. On pourrait croire que c'est le moment pour le jardinier de se reposer... mais que nenni ! À l'automne, ce n'est pas le travail qui manque au sein du jardin. Et si après vous êtes régalé des légumes du soleil, le potager vous semble désormais bien vide, voici une sélection de légumes que vous pouvez planter à l’automne ! Dans quelques mois, vous pourrez ainsi déguster les fruits de votre labeur. À vos râteaux, pelles et autres instruments pour le jardinage ! 1) Arroche L'arroche se plante de préférence début septembre. 2) Artichaut Plantez les œilletons entre septembre et octobre pour de délicieux artichauts. 3) Bardane La bardane se sème en septembre soit en pépinière soit directement en pleine terre. 4) Brocoli Semez les brocolis au début de l'automne puis repiquez-les 6 semaines plus tard. Rustiques, ils passeront l'hiver sans problème. Vous pourrez les déguster au printemps. 5) Chénopode Vous avez tout l'automne pour planter le chénopode. 6) Chou pommé Il existe de nombreuses variétés de choux pommés. Les variétés précoces se sèment soit à l'automne soit à la fin de l'hiver. 7) Chou non pommé Les choux non pommés se plantent entre septembre et octobre pour une récolte à l'automne suivant. 8) Claytone de Cuba La claytone de Cuba se sème sous abris entre septembre et octobre, mais pas après. 9) Cresson alénois Le cresson est une plante annuelle. Il se développe si vite qu'il faut veiller continuellement à ce qu'il ne devienne pas envahissant. 10) Échalote L'échalote grise se plante à l'automne. Il s'agit d'une variété qui ne fleurit pas. 11) Épinard Pour une récolte hivernale ou automnale, semez les épinards entre fin août et novembre. 12) Gesse tubéreuse La plantation automnale est réservée aux régions à températures douces durant l'hiver, car cette plante n'est que très peu rustique. 13) Hémérocalle Cette fleur se consomme en salade ou cuite. C'est une plante qui se cultive toute l'année. 14) Laitue Vous avez jusqu'à octobre pour planter vos laitues. Vous pouvez reprendre la plantation en février. 15) Livèche 16) Maceron 17) Mâche Les semis se réalisent entre juillet et octobre. 18) Montia sibirica Cette plante se cultive exactement comme la claytone de Cuba. 19) Obione La culture de l'obione est réservée aux régions bénéficiant d'hivers doux. 20) Oignon Seuls les oignons de couleurs se cultivent dès l'automne, car ils résistent au froid contrairement aux bulbilles. 21) Oseille 22) Petit pois 23) Radis 24) Raifort 25) Rhubarbe La rhubarbe est particulièrement rustique, car elle supporte des températures négatives allant jusqu'à -20°C. Elle déteste les grosses chaleurs. 26) Salicorne Articles liés : 8 conseils avant de débuter son carré potager 5 conseils pour réaliser son carré potager Engrais verts : à quoi ça sert et quelles espèces semer en été ?

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