Fruits et légumes de saison Archives

Pour bien commencer cette nouvelle année, autant se lancer dans une alimentation plus saine en consommant des fruits et des légumes de saison ! Les courges d'automne disparaissent peu à peu des étalages pour laisser place aux légumes anciens. Dites bonjour aux bonnes soupes pleines de vitamines, mais aussi aux agrumes remplis d'antioxydants ! En matière de fruits et légumes, le mois de janvier vous réservera bien des surprises. Découvrez tout de suite les fruits et légumes de saison du mois de janvier. Les légumes de janvier : Ail Betterave Carotte Céleri Céleri rave Chou (Chou blanc, chou-fleur) Chou de Bruxelles Courge Crosne Endive Épinard Frisée Mâche Navet Oignon Panais Poireau Pomme de terre Salsifis Topinambour Crédits : congerdesign / Pixabay Les fruits de janvier : Ananas Avocat Banane (découvrez ici comment protéger votre bananier du froid) Citron Clémentine Grenade Kiwi Litchi Mandarine Orange Pamplemousse Poire Pomme Crédits : pixel2013 / Pixabay Zoom sur le litchi : Le Litchi chinensis est arbre tropical originaire du sud de la Chine. Il produit énormément de litchis : entre 100 et 150 kg par an ! Et l'on retrouve ce délicieux fruit sucré lors de la période des fêtes de fin d'année. Le goût du litchi est souvent comparé à un mélange de fraise, de rose et de muscat. Extrêmement riche en vitamine C, le litchi lutte contre les maux de tête et de ventre. Consommer 100 g de litchi permet d’atteindre entre 80 à 95% des besoins journaliers en vitamine C pour un adulte. Le litchi contribue également à protéger les cellules de la peau contre le vieillissement et aide à la cicatrisation des plaies. Il accélère aussi la production de collagène et renouvelle les cellules épidermiques. Riche en potassium et en magnésium, le litchi renforce le système immunitaire. Avec l’aide du sodium, il contribue au maintien de l'équilibre acide-base du corps et il contrôle le pH à l'intérieur des cellules. C'est aussi un véritable allié minceur, il ne contient que 66 calories pour 100 g. La vitamine B9 est aussi présente dans le litchi, ce qui est extraordinaire étant donné que peu d'aliments en continuent. La B9 est indispensable au bon développement de l'embryon. Le litchi est donc le meilleur ami des femmes enceintes ! Les litchis se conservent au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé quelques semaines ou au congélateur dans leur coque. À température ambiante, il vaut mieux les consommer sous 48 heures après les avoir achetés. Sinon, ils ont tendance à devenir acides. Sources : Greenpeace, Odelice, Docteurbonnebouffe Articles liés : Abricot : 10 bienfaits et vertus sur la santé Remèdes naturels à base de plantes pour être bien armé cet hiver Insomnie : 6 plantes pour s’endormir naturellement et facilement