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Muffins chocolat au CBD

©istock/Beton studio

Le CBD a des vertus relaxantes en plus d’être utile en cas de douleurs chroniques. Avant toute chose, il faut savoir que tout comme le THC, le CBD est un extrait de plante provenant du cannabis. Toutefois, contrairement au THC qui provoque des effets psychotropes, le CBD possède quant à lui des vertus médicinales. Certains préfèrent le faire infuser alors que d’autres l’absorbent sous forme d’huile à mettre sur la langue. Mais ici, nous vous proposons de le déguster sous forme de gâteau ! De plus, lorsqu’il est consommé ainsi, le temps d’absorption est plus lent pour un effet allant jusqu’à 4 heures. Alors, direction les fourneaux afin de cuisiner ces délicieux muffins chocolat au CBD pour une bonne dose de relaxation par la suite !

Sachez que les space cakes et les muffins au CBD n’ont rien à voir. En effet, les space cakes sont souvent cuisinés avec des extraits de plantes riches en THC contrairement aux muffins qui sont quant à eux préparés avec de l’huile de CBD et qui contiennent donc de très faibles quantités, voire aucune trace de THC (-0,3% de THC selon la réglementation en vigueur).

Ce qu’il me faut :

  • 175 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait
  • 10 g d’huile de CBD
  • 50 g de beurre (ou 30 g + 3 c. À soupe d’huile si utilisation de fleurs)
  • 150 g de chocolat pâtissier
  • 1/2 sachet de levure

Les étapes de préparation :

1) Pour commencer, battez l’œuf avec le sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.

2) En amont, faites fondre le chocolat au bain-marie.

3) Ajoutez le beurre préalablement ramolli au mélange œuf/sucre. Pour cela, sortez-le toute une nuit ou bien faites-le chauffer à basse température au micro-ondes.

3) Ensuite, versez l’huile de CBD. Si vous utilisez des fleurs de CBD, faites-les infuser dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’huile végétale pendant 30 minutes environ à feu doux. Filtrez par la suite l’huile et les feuilles pour récupérer uniquement l’huile, puis versez-la à la préparation. 

4) Dans un récipient à part, mélangez la farine et la levure. Ajoutez-les petit à petit, en alternant avec le lait, à la préparation principale.

5) Graissez ou chemisez d’une caissette en papier vos moules à muffins avant de les garnir aux trois quarts.

© istock/nunawwoofy

6) Enfournez à 180 °C pendant 20 à 25 minutes selon la puissance de votre four.

Vérifiez si vos muffins sont cuits en piquant un couteau au centre de l’un d’entre eux. Si la lame ressort sèche, il est temps de retirer vos muffins au chocolat et CBD du four !

Vous pouvez conserver vos muffins dans une boîte hermétique. Attention toutefois à bien coller une étiquette pour préciser qu’il s’agit de gâteaux au CBD. Pensez également à les mettre en hauteur pour éviter qu’ils ne soient accessibles aux enfants ainsi qu’aux animaux !