Sarah, rédactrice jardinage
La fraîcheur de l’automne a pris la place du soleil ardent de l’été pour nous réchauffer d’une autre manière grâce à ses couleurs flamboyantes. On pourrait croire que c’est le moment pour le jardinier de se reposer… mais que nenni ! À l’automne, ce n’est pas le travail qui manque au sein du jardin. Et si après vous êtes régalé des légumes du soleil, le potager vous semble désormais bien vide, voici une sélection de légumes que vous pouvez planter à l’automne ! Dans quelques mois, vous pourrez ainsi déguster les fruits de votre labeur. À vos râteaux, pelles et autres instruments pour le jardinage !
1) Arroche
L’arroche se plante de préférence début septembre.
2) Artichaut
Plantez les œilletons entre septembre et octobre pour de délicieux artichauts.
3) Bardane
La bardane se sème en septembre soit en pépinière soit directement en pleine terre.
4) Brocoli
Semez les brocolis au début de l’automne puis repiquez-les 6 semaines plus tard. Rustiques, ils passeront l’hiver sans problème. Vous pourrez les déguster au printemps.
5) Chénopode
Vous avez tout l’automne pour planter le chénopode.
6) Chou pommé
Il existe de nombreuses variétés de choux pommés. Les variétés précoces se sèment soit à l’automne soit à la fin de l’hiver.
7) Chou non pommé
Les choux non pommés se plantent entre septembre et octobre pour une récolte à l’automne suivant.
8) Claytone de Cuba
La claytone de Cuba se sème sous abris entre septembre et octobre, mais pas après.
9) Cresson alénois
Le cresson est une plante annuelle. Il se développe si vite qu’il faut veiller continuellement à ce qu’il ne devienne pas envahissant.
10) Échalote
L’échalote grise se plante à l’automne. Il s’agit d’une variété qui ne fleurit pas.
11) Épinard
Pour une récolte hivernale ou automnale, semez les épinards entre fin août et novembre.
12) Gesse tubéreuse
La plantation automnale est réservée aux régions à températures douces durant l’hiver, car cette plante n’est que très peu rustique.
13) Hémérocalle
Cette fleur se consomme en salade ou cuite. C’est une plante qui se cultive toute l’année.
14) Laitue
Vous avez jusqu’à octobre pour planter vos laitues. Vous pouvez reprendre la plantation en février.
15) Livèche
16) Maceron
17) Mâche
Les semis se réalisent entre juillet et octobre.
Crédits : tycoon751 / iStock
18) Montia sibirica
Cette plante se cultive exactement comme la claytone de Cuba.
19) Obione
La culture de l’obione est réservée aux régions bénéficiant d’hivers doux.
20) Oignon
Seuls les oignons de couleurs se cultivent dès l’automne, car ils résistent au froid contrairement aux bulbilles.
21) Oseille
22) Petit pois
23) Radis
24) Raifort
25) Rhubarbe
La rhubarbe est particulièrement rustique, car elle supporte des températures négatives allant jusqu’à -20°C. Elle déteste les grosses chaleurs.
26) Salicorne
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