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Quels légumes planter à l’automne ?

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La fraîcheur de l’automne a pris la place du soleil ardent de l’été pour nous réchauffer d’une autre manière grâce à ses couleurs flamboyantes. On pourrait croire que c’est le moment pour le jardinier de se reposer… mais que nenni ! À l’automne, ce n’est pas le travail qui manque au sein du jardin.  Et si après vous êtes régalé des légumes du soleil, le potager vous semble désormais bien vide, voici une sélection de légumes que vous pouvez planter à l’automne ! Dans quelques mois, vous pourrez ainsi déguster les fruits de votre labeur. À vos râteaux, pelles et autres instruments pour le jardinage !

1) Arroche

L’arroche se plante de préférence début septembre.

arroche
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2) Artichaut

Plantez les œilletons entre septembre et octobre pour de délicieux artichauts.

artichaut plantation
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3) Bardane

La bardane se sème en septembre soit en pépinière soit directement en pleine terre.

bardane
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4) Brocoli

Semez les brocolis au début de l’automne puis repiquez-les 6 semaines plus tard. Rustiques, ils passeront l’hiver sans problème. Vous pourrez les déguster au printemps.

brocoli
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5) Chénopode

Vous avez tout l’automne pour planter le chénopode.

chénapode
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6) Chou pommé

Il existe de nombreuses variétés de choux pommés. Les variétés précoces se sèment soit à l’automne soit à la fin de l’hiver.

chou pommé
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7) Chou non pommé

Les choux non pommés se plantent entre septembre et octobre pour une récolte à l’automne suivant.

chou frisé kale
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8) Claytone de Cuba

La claytone de Cuba se sème sous abris entre septembre et octobre, mais pas après.

clayonne de cuba
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9) Cresson alénois

Le cresson est une plante annuelle. Il se développe si vite qu’il faut veiller continuellement à ce qu’il ne devienne pas envahissant.

cresson salade saison
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10) Échalote

L’échalote grise se plante à l’automne. Il s’agit d’une variété qui ne fleurit pas.

échalote potager
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11) Épinard

Pour une récolte hivernale ou automnale, semez les épinards entre fin août et novembre.

épinard
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12) Gesse tubéreuse

La plantation automnale est réservée aux régions à températures douces durant l’hiver, car cette plante n’est que très peu rustique.

Gesse tubéreuse
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13) Hémérocalle

Cette fleur se consomme en salade ou cuite. C’est une plante qui se cultive toute l’année.

Hémérocalle
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14) Laitue

Vous avez jusqu’à octobre pour planter vos laitues. Vous pouvez reprendre la plantation en février.

laitue salade
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15) Livèche

livèche
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16) Maceron

maceron
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17) Mâche

Les semis se réalisent entre juillet et octobre.

salade mâche
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18) Montia sibirica

Cette plante se cultive exactement comme la claytone de Cuba.

Montia sibirica
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19) Obione

La culture de l’obione est réservée aux régions bénéficiant d’hivers doux.

Obione
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20) Oignon

Seuls les oignons de couleurs se cultivent dès l’automne, car ils résistent au froid contrairement aux bulbilles.

oignon
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21) Oseille

oseille
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22) Petit pois

petits pois
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23) Radis

radis semis plantation
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24) Raifort

Raifort
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25) Rhubarbe

La rhubarbe est particulièrement rustique, car elle supporte des températures négatives allant jusqu’à -20°C. Elle déteste les grosses chaleurs.

rhubarbe planter
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26) Salicorne

salicorne
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